面對餿油風暴 多吃鄉土蔬菜 排毒效果好

【拇指山筆耕農 專欄】

俗稱「皇宮菜」的落葵，黏稠性膳食纖維含量高

餿油風暴不斷擴大，受強冠劣質豬油波及的食品也越來越多，民眾也可能不知不覺吃下肚，該怎麼辦呢？食安專家建議多吃富含膳食纖維的鄉土蔬菜，不但有助迅速排毒，這些鄉土蔬菜價格實惠且容易取得，不必刻意花大錢買保健食品。

【環境專題】以食蛇龜為起點 打造台灣為東南亞龜類保育中心

【拇指山筆耕農 專欄】

本文摘要：為保育台灣原生龜鱉類動物，農委會林務局規劃「台灣龜類保種與研究中心」，將以復育台灣食蛇龜為起點，未來希望發展為「東南亞龜類保育中心」。晶華酒店集團創辦人潘思源率先捐贈100萬支持林務局計畫，未來將視復育成效，協助推動台灣成為東南亞龜類保育中心邁進（圖：初生的食蛇龜。柯心平拍攝）

不敵竹科竹南基地擴張 種豬界奧斯卡吹熄燈號

【拇指山筆耕農 專欄】

圖為台灣身價最高的種豬「創紀錄」，黎漢龍攝

本文摘要：有四十年歷史、被稱為種豬界奧斯卡學院的中央檢定北站，在竹科竹南基地要擴大範圍，農委會不再補助經費支持的情況下，吹起熄燈號。中央檢定北站可說是神奇單位，讓豬農靠多子多孫的種豬賺大錢，讓愛吃豬肉卻又怕肥的饕客，不必擔心殘留瘦肉精卻又吃肉吃得盡興。吹熄燈號，是台灣養豬界的損失。......

【人物】扭轉保育與經濟對立的生態保姆－－陳美惠

【拇指山筆耕農 專欄】

屏東縣社頂部落與阿禮部落成為國內生態旅遊亮點，證明堅守生態保育的核心價值，一樣能發展永續的經濟。扭轉保育與經濟對立困境的推手，是生態保姆陳美惠。回顧初衷，她說：「我想台灣社會的物質已經很富足了，農業科技領域應不需要我了，台灣欠缺投入保育的人才。」看到台灣因為社會貪婪而受傷，陳美惠決定轉往保育工作發展。......

看見台灣破碎山河的一點星光－－阿禮部落守護原鄉獲國家永續獎

【拇指山筆耕農 專欄】

原文刊載：上下游市集（圖：包基成提供）

本文摘要：齊柏林的紀錄片〈看見台灣〉，再度讓社會面對長期以來山林超限利用的問題，引發對台灣環境問題的熱烈討論。但在屏東深山的霧台鄉阿禮部落，卻在部落、林務局與學界的三方合作下，走出生態與產業永續共存之道，榮獲「102年國家永續發展獎─永續發展行動計畫執行績優獎」。魯凱阿禮部落有著雲霧森林的美稱。